Se están acabando las fiestas, a las 21 horas, la banda de Santa Catalina recorren las calles del pueblo y en la plaza de Los Serranos, la tradicional hoguera y los fuegos artificiales preparados.
Cuando llega la banda y termina de tocar el pasodoble «Valencia», se pega fuego y las vengalas prenden la hoguera que se mantendrá toda la noche, mientrá la comisión de fiesta prepara el baile de esta noche y el pueblo espera al día de mañana que se celebrará la misa y la procesión en la ermita de Santa Catalina. Cada fiel pide lo mejor para él y para su familia, y que el año que viene que son las FIESTAS GORDAS sea inolvidable. Esperamos que nos veamos todos otra vez en Aras de los Olmos, pues el será el mejor regalo que nos puede hacer a cada uno de nosotros nuestra patrona Santa Catalina