Las Plantas Medicinales de la Abuela Genara

 ALGARROBO

GARROFER

Ceratonia L. ¿Cesalpinaceas?

Descripción: Árbol robusto de hojas persistentes, coriaceas, divididas en tres o cinco parejas de foliolos ovados o elípticos. Flores verdosas, muy poco aparentes, por lo general unixesuales,agrupadas en racimos que nacen de las ramas o del tronco. El fruto es la conocida algarroba.

   Ecologia: Cultivado desde antiguo en secanos y silvestrado.

   Parte utilizada: Frutos. De ellos se separa por un lado la pulpa y por otro las semillas denominadas garrofin.

   Principios activos: La pulpa es rica en glucidos y pectinas, el garrofin en galactomananas de alto peso molecular.

   Acción fisiológica y usos: La harina de la pulpa es útil en tratamiento de las diarreas  de los niños . Del garrofin se extrae una goma de propiedades antivomitas y espesantes que es muy apreciada en la industria.

   Dosis: Consumir 2 o 3 algarrobas maduras para aliviar diarreas.

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