Blog de Araseventos

septiembre 15, 2010

Las Plantas Medicinales de la Abuela Genara

Filed under: Arte y Cultura — arasdelosolmos @ 2:27 pm


CARDO DE COMER/ CARXOFERA BORDA.
Cynara cardunculus L. (Compuestas)
Descripción: Herbácea, con hojas blanquecinas por su cara inferior divididas en segmentos ovados o linear-lanceolados. Flores azules agrupadas en cabezuelas de 4-6 cm de espesor provistos de espinas.
Ecología: se cultiva por sus hojas comestibles. A veces subespontánea.
Parte utilizadaa: Hojas.
Principios activos: Flavonaides, ácido clorogénico, cinarina, sales potásicas e inulina.
Acción fisiológica y usos: Amargo-salina, stimulante hepatorenal. Se emplea como alternativa a las hojas de alcachofa.
Dosis: Infuso (1 cucharada7 taza), 2-3- tazas/dia antes de la comidas.
Observaciones: los peciolados de las hojas se consumen hervidos como verdura. Las dlores se emplean para cuajar la lecche.
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ALCARCHOFERA/CARXOFERA.
Cynara scolymus L. (Compuestas)
Descripción: Herbácea, robusta, con tallo erecto grueso. Hojas irregularmente hendidas, con margen lobulado no espinoso. Flores de vivo color azul en grandes capitulos.
Ecología: Cultivada en las huertas.
Parte utilizada: Hojas.
Principios activos: Flavonoides (heterósidos del luteolol), ácido clorogénico, cinarina, ácidos organicos, lactonas sesquiterpénicas, sales potásicas einulina.
Acción fisiológica y usos: Amargo-salina, estimulante hepato-renal e hipocolesteremiante. Indicado en insuficiencias hepáticas, tasa de colesterolelevada y también como colerética.
Dosis: Infuso (1 cucharada/taza), 2-3- tazas/ dia antes de las comidas.
Observaciones: El potente sabor amargo-salino hace que nosea bien tolerada por muchas personas personas. El sabor mejora añadiendo corteza de naranja amarga y anis verde.

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