Blog de Araseventos

junio 25, 2012

RECUERDO AQUELLOS ANTIGUOS MOLINEROS

Filed under: Arte y Cultura — arasdelosolmos @ 8:00 am

RECUERDO AQUELLOS ANTIGUOS MOLINEROS. UN PUEBLO SIN HISTORIA ES UN PUEBLO SIN FUTURO .

¡Ya no quedan molinos!… Sólo Molinos destruidos, escombros, zarzas ocultando la historia y poniendo oscuridad donde antes hubo la luz de la blanca harina y el dorado salvao del grano de trigo recién molido….

¡Feliz día en Aras de los Olmos, y otras Poblaciones a los actuales descendientes de los antiguos molineros personajes muy importantes en la epoca!

Antes de la Revolución Industrial, la energía muscular, la eólica y la hidráulica fueron las tres principales fuentes de energía empleadas para hacer funcionar mecanismos más o menos complejos. En el caso de los molinos hidráulicos, la molturación de los cereales se produce gracias a la transformación de la energía cinética del agua en un movimiento rotatorio que, por fricción entre dos muelas, convierte en harina los granos de cereal.

Las partes más importantes de un molino son:

1. Río. Los molinos de rueda horizontal podían construirse en arroyos o ríos con poco caudal.

 2. Presa, azuda. Muro que desvía el agua del río hacia el cubo.

3. Cubo. Conduce el agua hasta la cámara.

4.Compuertas,Quebraero Regulan el caudal

5. Aliviadero, desahogo, rebosadero. Marca el nivel máximo del agua.

6. Antipara, cámara, balsa. Depósito de agua. En épocas de sequía debía llenarse para poder moler.

7. Cubo. Parte más sólida de molino. Hace aumentar el desnivel y, con ello, la presión.

8. Molino:

a) sala de molienda, donde están las muelas. Situado a nivel de la calle.
b) estorda o infierno, aloja los mecanismos hidráulicos.

9. Desagüe o socaz. A veces continúa como calce de otro molino situado más abajo.

Básicamente el funcionamiento de un molino de agua es el siguiente: desde la presa, el agua es conducida o desviada del río por un canal o cauce que abastece al molino directamente o bien a través de un cubo o cámara que actúa como depósito de almacenaje. Desde aquí se introduce en el molino (concretamente en la estorda, sala de rodetes o infierno) por los saetines, pequeños conductos inclinados que conducen el agua a gran presión hacia los rodetes. El giro de éstos, transmitido a través de un eje vertical o maza, mueve la muela volandera sobre otra inferior que permanece fija y se denomina solera o “bajera”.

A. SALA DE MOLIENDA:

 1. Cabria, pescante. Grúa para mover las muelas, . . Cambiarlas, voltearlas, etc.

2. Torillos. Pinzas de la cabria.

3. Tolva. Embudo de madera por donde se vierte el grano.

4. Torno, husillo. Tornillo que permite elevar las muelas.

5. Trinquete. Tensor del cordel de la canaleja.

6. Banco, bancada, mesa. Estructura de vigas donde apoya todo el sistema de molienda. Va cubierto con tarima.

7. Castillete. Armazón que sujeta la tolva y la canaleta.

8. Guardapolvo, cajón, costanera. Estuche cilíndrico o poligonal que cubre las muelas.

9. Canaleta, canaleja. Pieza que conduce el grano desde la tolva al ojo. Va suspendido de cordeles y vibra con la carraca.

10. Carraca. Pieza estriada que gira solidaria a la muela y hace vibrar a la canaleta.

11. Ojo. Apertura en la muela volandera por donde va cayendo el grano.

12. Piedra volandera. Muela superior, móvil, que se extrae con la cabria.

13. Piedra solera. Muela inferior, fija y más gruesa, que apoya en la bancada.

14. Boquilla, piquera. Apertura por donde sale la harina al rebosar entre las dos muelas.

15. Cajón. Recipiente para recoger la harina.

16. Llave del saetín. Mecanismo que regula el caudal del agua que hace girar el rodete.

17. Alivio. Palanca regulable que fija la distancia entre las dos muelas o cernido.

B. ESTOLDA:

18.Espada. Prolongación en hierro del árbol que conecta con la muela volandera.

19. Árbol. Eje vertical que transmite el movimiento del rodete a la muela volandera. Los más antiguos son de madera.

20.Cerraja.

21. Rodete, rodezno. Rueda hidráulica que gira con el agua a presión del saetín.

22. Puente. Palanca del alivio. Si el árbol es de hierro suele ir colocado cerca del techo de la estorda.

23. Saetín. Tobera de salida del agua a presión.

C. SOCAZ:

Canal por el que el agua es devuelta al río. O acequia no deja de ser curioso el procedimiento que posibilita que dos pesadas piedras se deslicen girando una sobre la otra, y que en sus entrañas los granos de cereal se hagan harina. La fuerza del agua, del agua de nuestras fuentes o río, y el buen hacer del molinero.

Para ellos, los molineros, este humilde recuerdo.

          Fernando Pérez. Araseventos.

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