Las Plantas Medicinales de la Abuela Genara.

PEREJIL/JULIBERT. Petroselinum sativum. (Umbelíferas)

Perejil
Descripción: Planta de tallo rollizo, ramoso, verde oscuro, brillante y estriado de rojo y verde en su parte inferior. Hojas envainadoras divididas en segmentos relativamente anchos. Flores de color amarillo verdoso dispuestas en umbelas compuestas. Fruto redondeado.
Ecología: Cultivado en huertas y a veces naturalizado.
Parte utilizada: Raíz del primer año recolectada en otoño.
Principios activos: Glucósido flavónico (apiósido), aceite esencial rico en apiol y miristicina.
Acción fisiológica y usos: Diurético eliminador de urea (urémico) y estupefaciente a dosis altas. El apiol excita la musculatura lisa uterina. Está indicado en el tratamiento de uligurías, además, litiasis, reumatismo y gota.
Dosis: Decocto al 3 % (1cucharada por taza), 2-3 tazas/día después de las comidas.
Observaciones: La toxicidad del perejil es alta si emplea a dosis elevadas.

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